FORNI E IMPIANTI INDUSTRIALI

PICCOLE PRODUZIONI

SOLUZIONI DI COTTURA

FORNO JUNIOR UNIVERSALE VERINOX

  • Applicazioni
  • Carni e salumi
  • Formaggi
  • Frutta
  • No food
  • Pesce
  • Petfood
  • Piatti pronti
  • Vegetali
  • Processi
  • Affumicatura
  • Arrostitura
  • Asciugatura
  • Asportazione confezione
  • Cottura
  • Essicazione
  • Frittura ad aria
  • Pastorizzazione
  • Raffreddamento
  • Superpastorizzazione

Il forno ventilato universale Junior per piccole e medie produzioni è la soluzione combinata a ventilazione forzata per il trattamento termico di cottura a secco, asciugatura, arrostitura e affumicatura. Grazie a un sistema autonomo di produzione di vapore, inoltre, potete eseguire anche la cottura a vapore.

Adatto a tutte le tipologie agroalimentari, questo forno universale garantisce performance di:

  • Massima uniformità ed efficienza di cottura
  • Rapidità di riscaldamento
  • Ottimizzazione dei tempi di cottura
  • Semplice da utilizzare
  • Bassi consumi energetici

CARATTERISTICHE DEL FORNO UNIVERSALE

L’eccellente uniformità e rapidità di riscaldamento fino a 180°C del forno universale Junior è garantita da giranti in acciaio inox e speciali resistenze elettriche corazzate. La struttura complessiva è coibentata con un materiale espanso ad alto potere isolante, rivestita con lamiere di acciaio inox fiorettato e satinato.

MODELLO J1900 MODELLO J1100
LARGHEZZA 129 cm 100 cm
LUNGHEZZA 130 cm 98 cm
ALTEZZA 252 cm 199 cm
CAPIENZA CARRELLI 1 1
LUCE NETTA PORTATA 100×193 cm 88×147 cm
CARRELLI 88x98x198h cm 73x76x144h cm

SISTEMA INTEGRATO DI CONTROLLO

Questo forno ventilato è progettato per gestire un ciclo di lavoro continuo, 24 ore al giorno. Per questo motivo abbiamo integrato un pannello di comando elettronico per la programmazione delle vostre ricette e il funzionamento automatico.
Il pannello a microprocessori è uno strumento altamente tecnologico, semplice e affidabile: vi indica il tempo e la temperatura di lavoro, la progressione delle fasi in corso e la posizione delle serrande. Inoltre da questo punto di controllo potete impostare la ventilazione, passare da una fase all’altra e ritardare l’avviamento.

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NEWS

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