Verinox

Forni di cottura per piccoli e medi stabilimenti di produzione

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junior_forni_cotturaL'esperienza e l'alta tecnologia Verinox anche per le piccole produzioni.

L'utilizzo di tecnologie avanzate, la personalizzazione di processi e impianti presso grandi produttori, il gusto e la passione di misurarsi continuamente , la sensibilità per una qualità alimentare, hanno fatto si che Verinox, da sempre, ponesse attenzione in studi e ricerche anche su macchine di produzione minore.

Verinox
, conoscendo bene il settore, sa che questa clientela ha molteplici esigenze:
costi iniziali impianto, flessibilità d'utilizzo, facilità d'impiego, costi d'esercizio contenuti, capacità di processare i prodotti più differenti.

La serie Junior è una risposta concreta a queste aspettative: grazie agli standard di produzione Verinox, la qualità e la tecnologia hanno trovato un giusto equilibrio con il prezzo.

La qualità e l' esperienza Verinox assicura:

  • uniformità della temperatura
  • produzione omogenea
  • flessibilità di impiego per adattarsi alle richieste di mercato
  • prodotti batteriologicamente sicuri
  • sicurezza e semplicità d'uso
  • rapidità di pulizia ed igiene
  • affidabilità elevata con costi di manutenzione ridotti ;
  • economicità di gestione e risparmio

Prodotti lavorabili

Grazie alla grande flessibilità dei forni modello JUNIOR prodotti da VERINOX è possibile trattare qualunque prodotto, anche tipico e regionale, che necessiti di una o più fasi di lavoro, quali:

1- Asciguamento
2- Affumicatura
3- Cottura umida
4- Cottura a secco
5- Arrostitura

forni_cottura_juniorA titolo esemplificativo possiamo indicare i seguenti prodotti:

a) Insaccati cotti
b) Würstel
c) Prosciutti cotti
d) Mortadelle
e) Arrosti
f) Pesci affumicati a caldo
g) Formaggi affumicati
h) Prodotti carnei in genere
i) Patè


Con i modelli : Junior 1110, JUNIOR 1110 G, JUNIOR 1900 si hanno ampie possibilità di scelta. Una vasta gamma di accessori, per ogni modello, permette adattamenti ad ogni esigenza operativa, di processo e di controllo di parametri e ricette.
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